North Pole letter

northpoleからのお便りです。
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小暑の候、

この度西日本豪雨により被災されたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。

梅雨明けが待ちどおしい今日このごろ

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

小暑、蓮始開く、このごろを写真でご紹介させていただきます。

 

 

写真上から、

フレッシュブルーベリーを使った夏のブルーベリータルト

今年は例年より少し早く富谷の名産ブルーベリーの季節がやってきました。ノースポールでは毎年契約農家さんが初夏の爽やかな味を運んでくれます。

アート作品ムラサキキャベツ

今年もこの時期がやってきました。ノースポールでは色鮮やかなピクルスにしてお客様に楽しんでもらってます(^^)農家さんから大量入荷したため、スタッフ2人がかりで刻んでおります 笑

採れたての旬野菜 ズッキーニ、ピーチかぶ、黒大根

先輩シェフから採れたての美味しい野菜が届きました丹精込めて育てられたお野菜ありがたく使わせていただきます

ディナータイムのアミューズ盛り合わせ

パテドカンパーニュ、水蛸のテリーヌ、ホタテ、サフランマリネ、スモークチーズ

 

スモークツリーの親子です。さてどれとどれかな?


今年もテッセンが見事に綺麗に咲きました。

 

これからの暑い暑い夏を乗り切るため、ノースポールにお食事にでも、お花見にでも、お気軽にお越し下さい!!

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